健康

俗话说“春困秋乏”,春天吃这3样,养阴清燥润肺,防春困更精神

来源:长春热线发布时间:2024/3/21 14:18:21

随着春天的到来,气候逐渐转暖,人们也常常感到春困秋乏,精神不济。春季气候变化大,干燥的天气容易导致体内阴液不足,影响人体的正常生理功能,因此春季饮食调理尤为重要。有一句俗话说:“春困秋乏”,意味着春季易困乏,秋季易疲乏。为了提高精神状态,预防春困,我们可以通过合理的饮食来调理身体。以下是春天常吃的三种食材,它们具有养阴清燥、润肺生津的功效,有助于预防春困,让人精神焕发。

一、地瓜

地瓜,又称甘薯,是一种常见的根茎类蔬菜,被誉为“地下苹果”。地瓜富含多种营养成分,包括维生素A、维生素C、维生素E、钾、纤维素等。其中,维生素A对保护眼睛、增强免疫力有益;维生素C具有抗氧化作用,有助于美白肌肤;维生素E是一种重要的抗氧化物质,有助于延缓衰老。地瓜还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,防止便秘问题。春季食用地瓜可以滋阴润肺,增加体内水分,缓解春季干燥引起的不适感,提神醒脑,防止春困秋乏。

推荐做法:地瓜红枣银耳羹

材料:地瓜:200克;红枣:适量;银耳:适量;冰糖:适量;清水:适量

步骤:

1. 准备食材:将银耳泡发至软化,去除杂质,撕成小块备用。地瓜去皮切成小块,红枣去核备用。

2. 煮银耳:将泡发好的银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮20分钟左右,至银耳变软。

3. 煮地瓜和红枣:在另一个锅中,放入切好的地瓜和红枣,加入足够的清水,煮至地瓜软烂。

4. 合并成羹:将煮好的银耳和煮好的地瓜、红枣一起放入一个锅中,加入适量的冰糖,再加入适量的清水,煮沸。

5. 调味:根据个人口味适量加入冰糖,煮至冰糖完全溶解,即可关火。

6. 出锅:将煮好的地瓜红枣银耳羹盛入碗中,待凉后放入冰箱冷藏。

7. 享用:待羹凉透后,取出食用即可。

温馨提示:

(1) 地瓜、红枣和银耳都具有丰富的营养,能够补充人体所需的各种元素,有助于增强免疫力。

(2) 煮羹时火候宜慢,以免煮糊或者煮散。

(3) 羹煮好后可以根据个人喜好添加适量的冰糖调味,也可以加入适量的蜂蜜或者枸杞增加口感和营养。

二、枸杞叶

枸杞叶是枸杞植物的叶子,具有丰富的药用价值。枸杞叶中含有多种生物活性成分,包括枸杞多糖、黄酮类化合物、维生素C等。枸杞叶具有清热解毒、润肺养肝、明目益视的功效。春季食用枸杞叶可以滋阴清燥,有助于舒缓春季干燥引起的咽喉不适、口干口渴等症状,保持呼吸道通畅,提高免疫力,预防感冒等呼吸道疾病。

推荐做法:枸杞叶猪肝汤

材料:猪肝:200克;枸杞叶:适量;姜片:适量;大葱:适量;料酒:适量;盐:适量;食用油:适量;清水:适量

步骤:

1. 准备食材:猪肝洗净,切成薄片,用料酒和盐腌制片刻。枸杞叶洗净备用。

2. 煮水烫猪肝:锅中放适量清水烧开,放入猪肝片焯水,捞出备用。

3. 炒香调味料:锅中放入适量食用油,加入姜片和大葱爆香。

4. 煮汤:将炒香的调味料倒入锅中,再放入适量清水,待水开后放入猪肝片和枸杞叶,用中火煮约15分钟。

5. 调味:根据个人口味加入适量盐调味,再煮2-3分钟。

6. 出锅:汤煮好后,即可关火,将汤倒入碗中即可食用。

温馨提示:

(1) 猪肝汤最好不要煮太久,以免猪肝变老失去嫩滑口感。

(2) 枸杞叶具有一定的苦味,煮汤时可以根据个人口味适量放入,不宜过多。

(3) 枸杞叶猪肝汤不宜多食,每周适量即可,以免过多摄入引起身体不适。

三、莲子

莲子是一种常见的中药食材,具有滋补养身、益气安神的功效。莲子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分。它还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘问题。春季食用莲子可以滋阴润肺,养阴清燥,有助于调节体内阴阳平衡,提高抵抗力,增强体质,防止春困秋乏。

推荐做法:莲子百合山药粥

材料:粳米:100克;莲子:50克;百合:50克;山药:50克;冰糖:适量;清水:适量

步骤:

1. 准备食材:将粳米淘洗干净,莲子、百合和山药分别清洗干净,备用。

2. 泡发:将莲子和百合放入盆中,加入清水浸泡30分钟至1小时,软化后沥干水分,山药去皮切成小块备用。

3. 煮粥:锅中加入适量清水,放入淘洗干净的粳米,大火煮沸后转小火煮30分钟,至米粒烂熟。

4. 加入材料:待粥煮至快要成粥状时,加入泡发好的莲子、百合和山药,继续煮10分钟。

5. 调味:根据个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀至糖完全溶解。

6. 煮至浓稠:继续用小火煮至粥变得浓稠,起锅前再次搅拌均匀。

7. 出锅:待粥煮至浓稠状,即可关火,将莲子百合山药粥盛入碗中即可食用。

温馨提示:

(1) 煮粥时火候要掌握好,以免粥煮糊。

(2) 如果觉得粥不够甜,可以适量增加冰糖的用量,或者用蜂蜜代替冰糖,增加甜味。

(3) 莲子百合山药粥富含营养,适合作为早餐或者下午茶食用,有益于健康。

综上所述,春天常吃地瓜、枸杞叶和莲子等食材,不仅可以滋阴清燥、润肺生津,还能有效预防春季的春困现象,让人精神焕发,保持良好的工作状态和生活品质。因此,在日常饮食中,我们可以适量增加这些食材的摄入,结合合理的饮食搭配,保持身体的健康和活力。让我们在春天里享受美味的食物,保持愉快的心情,迎接新的一天的到来。

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